新発売土鍋IH炊飯ジャー「炊きたて」
土鍋炊きで本物のおいしさを追求し、つやつやふっくらのごはんを炊きあげる。誕生、土鍋IH炊飯ジャー。
タイガー魔法瓶株式会社(社長:菊池嘉聡、本社:大阪府門真市、資本金:8,000万円)は、おいしさにこだわり炊飯ジャーの内なべに本物の土鍋を採用したIH炊飯ジャー<炊きたて>の新製品(JKF-A型、JKF-B型)を2006年9月上旬より順次発売予定。土鍋は炊飯ジャー用に開発したセラミック素材を使用し、熱に強く、丈夫で、急冷しても割れにくいのが特長。
この土鍋とIHヒーターを弊社独自の技術で組み合わせ、これまで以上につやのあるふっくらとしたごはんが炊けるIH炊飯ジャーの発売を決定いたしました。
開発背景
近年、国内において土鍋を使った炊飯が流行のひとつとなっており、テレビや雑誌、新聞などでも多く取り上げられ、消費者の皆様の注目を集めています。土鍋での炊飯については「火加減が難しそう」「お手入れが大変そう」というマイナス面の評価もありますが、その味については多くの方が実際に食べた経験や、土鍋の持つイメージから「おいしい」または「おいしそう」という共通の認識をもたれています。
実際、蓄熱性に優れ、土ならではの遠赤外線効果などを持つ土鍋は炊飯に適した素材とされており、最適な火加減によりおいしいごはんが炊けることは炊飯ジャー業界にも広く知れ渡っている事実ではありました。
しかし、土素材ではIH加熱ができないため、IH炊飯ジャーの内なべとしては扱うことができず、一般的にはIH加熱が可能な金属素材や多層構造の金属製内なべを採用しています。その為、非金属である土鍋で炊飯する場合は火加減の難しい直火を用いるしかありませんでした。
弊社はこの常識を覆すべく、お客様に「最適な火加減で炊いた土鍋ごはんのおいしさ」を知っていただくことを目指して「IH炊飯ジャーで使える本物の土鍋」を開発。このたび「土鍋IH炊飯ジャー<炊きたて>」を完成させました。土素材の内なべの外側に特殊な発熱体を施すことで、本物の土鍋でありながらIHコイルでの加熱に成功。土鍋に最適な火加減コントロールで炊飯できるシステムを構築いたしました。
商品特長
●土鍋釜のおいしい秘密
土の器がもつ温かさ、やわらかさ、そして美味しさ。その不思議な力を知る私たちは、今でも土鍋として多くの料理に活用しています。土鍋には食べ物の原点、そしておいしさの原点があるとタイガー魔法瓶は考えました。
今回採用した土鍋は、素地の細かい素焼きの陶器に「うわぐすり」を掛けて焼いたものです。土鍋は土でできているために高い蓄熱性があり、炊飯時にはお米に対して初めはゆっくり熱が伝わり、やがて一気に加熱させることができます。つまり一般的においしいごはんの炊き方とされる、「はじめチョロチョロ、なかパッパ」が土鍋では自然に行われているのです。
また沸とう時には細かい泡がたくさん発生し、お米を直接水蒸気で加熱するので、一粒一粒に熱がしっかり伝わり、さらに土素材と「うわぐすり」の持つ遠赤外線効果によりお米を内部からも加熱します。土鍋独特の熱の伝わり方と泡立ちが、粒の大きいふっくらごはんを炊きあげます。
●土鍋の力を最大限に引き出す火力
丈夫で熱に強く蓄熱性が高い土鍋とIHの高出力により、土鍋全体が「かまど」の様に高温になり、溜め込まれた熱が時間とともにゆっくりとお米に伝わり、次第にこれまで以上の高火力となって加熱します。この新しい「土鍋IH炊飯ジャー<炊きたて>」は土鍋炊きの持ち味を余すところなく活かすために、難しい土鍋の温度を4つのセンサーで正確にキャッチし、IHと4段ヒーターとフタ全面ヒーターによる「土鍋IH」の最適な火力コントロールで管理することで、ムラのない炊飯を実現しました。これらの独自の技術により炊きあがったごはんはお米の一粒一粒が大きく、噛むたびに甘みがあふれ出します。
●土鍋をそのまま「おひつ」に使える「おひつセット」つき(JKF-A型)
保温性の高い土鍋はそのまま「おひつ」としても使えます。JKF-A型は土鍋ふた・鍋敷き・木製しゃもじ・しゃもじ受け・つゆとり布の「おひつセット」で食卓に味のある和テイストをお届けします。
●多彩な機能でおいしさと使い勝手をサポート
今回は炊飯メニューに3段階の火加減調節(こげめ調節)を新採用。土鍋ならではの「おこげ」の量をご家庭のお好みに合わせて調節できます。また火加減や炊飯メニューを記憶する「お気に入りメニュー」を使えばボタン一つで簡単に炊き分けられます。
操作パネルの液晶画面はバックライト付きの「フルドット液晶」を搭載。(JKF-A型)くっきり見やすい文字とイラストでメニュー選択や炊飯状態をガイドします。
また、IH炊飯ジャーでおかずもできるお馴染みの「調理コース」も採用。土鍋釜の蓄熱性
土鍋IHの火力コントールで、火加減の難しい本格調理をサポート。専用なべを使うことなく幅広いメニューに活躍します。
製品仕様
●IH炊飯ジャー「炊きたて」
◆JKF-A100 / JKF-A150
容量:1.0L(5.5合) / 1.44L(8合)
消費電力:1180W(炊飯時),28W(平均保温時) / 1275W(炊飯時),30W(平均保温時)
サイズ(約)(幅×奥行×高さ):26.7×37.3×22.3cm / 29.7×40.0×23.8cm
希望小売価格:84,000円(税抜80,000円) / 86,100円(税抜82,000円)
発売日:2006年9月8日
◆JKF-B100/JKF-B150
容量:1.0L(5.5合) / 1.44L(8合)
消費電力:1180W(炊飯時)28W(平均保温時) / 1275W(炊飯時)30W(平均保温時)
サイズ(約)(幅×奥行×高さ):26.7×37.3×22.3cm / 29.7×40.0×23.8cm
希望小売価格:73,500円(税抜70,000円) / 75,600円(税抜72,000円)
発売日:2006年9月8日
タイガー魔法瓶株式会社
URL:http://www.tiger.jp